Как открыть в Твери магазин цветов, о котором будут говорить даже в Москве

Дарья Алтунина вместе с мамой основала в Твери крафтовую цветочную мастерскую «Мята». Мы расспросили ее о том, как собирать душевные букеты и делать на этом бизнес, о котором с радостью говорят даже флористы из Москвы. А еще поговорили о юридических нюансах, первых вложениях и провалах.

Наша история началась в 2016 году. Я тогда заканчивала университет в Зеленограде, училась в сфере программирования. С бизнесом никак не была связана. Но жизнь университета, вся эта активность, она во мне растила управленческие навыки, давала опыт создания мероприятий и кураторства — мне всё это нравилось.

Мама тогда уже 10 лет работала в цветочной сфере моем родном городе — Твери, но по ее ощущениям, не было здесь места, где она могла бы профессионально развиваться и быть счастлива. И вот, однажды мой друг вдохновил меня помочь маме воплотить мечту, а мне — развить своё дело. Так появилась «Мята».

Я девушка молодая и амбициозная, поэтому делать какой-то унылый проект или простой ларечек не хотела. Мы загорелись сделать что-то полезное — проект, где я смогу развить свои предпринимательские способности и навыки, а мама — применить свой опыт и чувство стиля в цветочной сфере. Получилось идеальное комбо.

Мы без опыта, на горящем внутри заряде решили рискнуть. По сути, у нас не было ничего: никаких сторонних инвестиций или даже опыта в бизнесе. Но мы уже без этой идеи не могли спокойно жить. Здесь просто сошлись две судьбы: цветочницы и начинающего предпринимателя. Я часто бывала в Москве и чувствовала её тренды как в бизнесе, так и в обществеа, поэтому решено было передать столичные веяния тверянам — у нас «ручных» цветочных мастерских до этого не было. Нишу плотно заняли либо сетевики, либо отдельные магазинчики с таким классическим и немного старым форматом. Мы же решили сделать что-то ручное супер-личным подходом.

Название помог придумать мой друг. Мята — короткое русское слово с приятными ассоциациями — это тепло, это аромат, это приятно. В переводе мята — это душевность. А это про нас — как про людей, так и про бизнес.

Я оформлена как индивидуальный предприниматель — в России его несложно зарегистрировать. Система налогообложения очень удобная: мы работаем по патентному формату. Особенность патентной системы в том, что налог рассчитывают исходя не из реального получаемых доходов, а из потенциально возможных. Это делает налоговая. Я же просто через сбербанк оплачиваю фиксированную сумму два раза в год. Еще один плюс — не нужно закрывать кварталы никакими отчетами. Планируем оставаться на этой системе

На старте мы вложили 700 000 рублей (примерно 11 тыс. долларов). Но сейчас, спустя 3 года, уже с опытом, я бы очень много сэкономила — до 30% этого бюджета. Мы рассчитывали, что первое 8 марта нас вытянет и мы вернем вложенные деньги. Но всё оказалось сложнее. Сначала работали только мы с мамой вдвоем, а я не понимаю ничего ни во флористике, ни в упаковке. Пришлось экстренно всему обучиться в режиме плотных заказов. При этом я не очень скрупулезный человек, скорее быстро думающий креативщик, реагирующий на активный образ жизни. А цветы и упаковка требуют усидчивости. Пришлось себя не то чтобы сломать, но переучиться и пройти «проверку».

За первый год мы только окупили закупку, то есть вышли в ноль. Это было небольшим ударом. Но мы решили, что несмотря на это все равно продолжим работать. За следующие полгода вышли в плюс.

Ценообразование строилось по опыту тех магазинов, где работала мама. В начале мы даже не включали в стоимость букетов процент за свою работу, за новые идеи. Есть только себестоимость, умноженная на 2, как было и в других цветочных Твери. Схема стандартная.

Мы с самого начала поняли, что не готовы работать с сетевыми базами, потому что они возят то, что в Твери и так есть почти везде. Поэтому решено было привозить цветы из Москвы. Я сама искала через гугл оптовые базы, буквально за выходные на метро их объездила, общалась с менеджерами, смотрела качество цветов. Первый год ездила за цветами ночью.

Некоторые цветочные работают с голландскими поставщиками напрямую, но у нас нет такого объема. Стараемся брать не количеством, а качеством — возить что-то интересное, чего нет в Твери. Сейчас хотим сами окрашивать цветы, но не сверху химикатами, а экологичным способом: колеруешь воду, цветок сам напивается и приобретает тот оттенок, который захочешь — графитовый или даже морковный!

Я с самого старта видела «Мяту» только с качественными соцсетями — от фотографий до текстов. Первые полгода Инстаграм вела сама, всё фотографировала на айфон, обрабатывала, сама писала текст. Потом судьба послала мне человека, который помог поднять на тот уровень, который есть сейчас. Начали хорошую картинку подкреплять интересными текстами — и люди действительно стали нас читать и даже общаться нашим сленгом :)

Еще мы создали на Vigbo интернет-магазин цветов и композиций, с него тоже есть продажи. До открытия «Мяты» я часто просматривала блог Vigbo: топ-10, вот это всё. Отсюда у меня появились первые представления о том, как должен выглядеть сайт — стильно и минималистично, и неважно, это сайт-визитка или онлайн-магазин. Сейчас бизнес без доступного и понятного сайта существовать не может: это хороший трафик и работа с теплыми клиентами.

У нас до сих пор есть куча нераспроданной упаковочной дизайнерской бумаги из самых разных городов. Это, оказалось, отдельная ниша — упаковка подарков, — она требует отдельных целей и промо, а мы этим всерьез не занимались.

В начале мне хотелось успеть всё... но в один момент мы поняли, что не справляемся. Начали приглашать в команду отдельных флористов, SMM-специалистов, потому что хочется и свадьбы организовывать, и оформлять рестораны, и делать букеты, и чтобы качество обслуживания от этого не страдало. В бизнесе важно научиться от чего-то отказываться, а это самое сложное.

Сейчас мы стараемся разделять: мама отвечает за магазин и флористов, я отвечаю за SMM, партнерские отношения, продвижение. Я не строгий начальник, мне нравятся, когда люди горят идеями и что-то предлагают. Но, как я сейчас чувствую, не очень стоит путать рабочие отношения с дружескими.

Рутина есть в любом бизнесе, даже любимом. У меня есть принцип «лягушки» — я быстро выписываю самый «сложный» список задач и «проглатываю» его (делаю в первой половине дня), чтобы не растягивать эти дела на весь день, иначе они меня тормозят.

Моя тетя как-то открывала в Твери салон красоты, а потом переехала в Москву и говорила мне: «Надо бы и тебе в столицу». Немножко с таким огорчением в голосе: в Твери, мол, делать нечего. Но я поняла, что я счастлива там, где я есть: у меня своё любимое дело, я плотно общаюсь с людьми. В Москве это поставлено на поток, и ты вообще не успеваешь лично коммуницировать. Здесь же мы дружим со многими гостями, поддерживали их букетами от первого свидания до рождения ребенка (реальный кейс!). В Твери тоже может быть творчество, рост и жизнь.

1. Не начинайте бизнес в цветочной сфере, если в ней нет опыта. Кто-то в команде должен знать внутреннюю кухню и уметь работать с цветами.

2. Не распыляйтесь на всё. Если вы специализируетесь на больших букетах роз — оставляйте это своей фишкой и заявляйте о ней.

3. Открывайте цветочный магазин в месте с большим трафиком, хорошей парковкой и объёмными витринами.